Περιγραφή
Η φιλοσοφία της Δίαιτας
Ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα θα διαπιστώσετε άμεσα, μεταβολή στη διάθεση και την ψυχολογία σας! Βασίζεται σε ορμόνες υπεύθυνες για την καλή ψυχολογία που επηρεάζονται από τη διατροφή μας.
Πώς λειτουργεί;
Κατά βάσιν, ο εγκέφαλός μας συγχέει την πρόσληψη της τροφής με συναισθήματα ευφορίας και χαλάρωσης. Σύμφωνα με έρευνες, συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες των τροφίμων επηρεάζουν και την ποσότητα των νευροδιαβιβαστών που θα παραχθούν από τον εγκέφαλο. Ως αποτέλεσμα αυτών, ρυθμίζουν και τη διάθεση ή/και τα επίπεδα του στρες ανάλογα.
Σε ποιους απευθύνεται;
- Άτομα που έχουν διακυμάνσεις στη διάθεσή τους και θέλουν άμεσα να νιώσουν ευφορία.
- Άτομα που θέλουν να έχουν απώλεια βάρους, η οποία από μόνη της μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα!
- Άτομα που γενικά στοχεύουν στην καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία!
Πλεονεκτήματα
- Ισορροπημένη, όχι στερητική.
- Εύκολη.
- Σωματική και ψυχική ευεξία.
- Βελτίωση διάθεσης.
- Αύξηση ενέργειας.
- Ταυτόχρονη απώλεια βάρους, όπου χρειάζεται.
Περιγραφή
Όπως έχουμε ξαναπεί, κι εμείς εδώ και πλήθως ερευνών, διατροφή και ψυχολογία πάνε μαζί.
Η σεροτονίνη είναι ο νευροδιαβιβαστής που έχει αντικαταθλιπτική δράση και μας ανεβάζει τη διάθεση. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ, βιταμίνη D (εκτός από τη βασική πηγή που είναι ο ήλιος), μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σεροτονίνης και άρα, τη διάθεσή μας.
Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που ενεργοποιεί το κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου και κρατά τον οργανισμό σε εγρήγορση. Για παράδειγμα, η καφεΐνη σε μικρές ποσότητες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ντοπαμίνης, ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να προκαλέσει άγχος, αϋπνία κλπ. Η σοκολάτα επίσης, είναι ένα τρόφιμο με πολλές ουσίες οι οποίες δρούν σε νευροϋποδοχείς του εγκεφάλου, οπότε και εκκρίνεται η ντοπαμίνη. Το ίδιο συμβαίνει με τη σοκολάτα και τι ς ενδορφίνες. Οι ενδορφίνες είναι φυσικά οπιοειδή που έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν τη διάθεση. Η σοκολάτα λοιπόν, λόγω μιας ουσίας που περιέχει, απελευθερώνει στον εγκέφαλο τις ενδορφίνες.
Υπογραμμίζουμε ότι, μελέτες έχουν συσχετίσει και την έλλειψη βιταμίνης Ε με την εμφάνιση άγχους και «διαταραγμένης» λειτουργίας του εγκεφάλου!
Επιπλέον, τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν συσχετιστεί και αυτά με την ψυχολογία του ανθρώπου και την καλή εγκεφαλική λειτουργία.
Εδώ, αξίζει να σημειωθεί, η δράση του συνδυασμού πρωτεΐνης- υδατάνθρακα. Η τρυπτοφάνη (αμινοξύ που προκύπτει από τη διάσπαση πρωτεΐνης) είναι απαραίτητη για την παραγωγή σεροτονίνης. Χωρίς όμως παρουσία υδατάνθρακα δεν είναι εύκολη η μεταφορά της στον εγκέφαλο ώστε να παραχθεί η σεροτονίνη και να νιώσουμε χαρά. Γι’αυτό και συχνά όταν είμαστε «πεσμένοι» αναζητούμε υδατανθρακούχα τρόφιμα!
Συμπερασματικά λοιπόν, το διαιτολόγιό μας θα περιλαμβάνει τροφές- πηγές των παραπάνω συστατικών στους κατάλληλους για εσάς συνδυασμούς ώστε να πετύχουμε όσο το δυνατόν γρηγορότερα και καλύτερα ολιστικά αποτελέσματα.
Περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, ολικής άλεσης προϊόντα, λιπαρά ψάρια, όσπρια, άλιπα κρέατα σε διάφορες εκδοχές τους! Ξηροί καρποί, γάλα και πολλά ακόμα θα απαρτίζουν το πρόγραμμά μας και ιδιαίτερη προσοχή θα δίνεται στην κατανάλωση αλκοόλ.
Είμαστε δίπλα σας για την αλλαγή του τρόπου ζωής σας και τη ζωντάνια που σας αξίζει!
Βιβλιογραφία
1. Flaskerud J.H. 2015. Mood and Food. Issues in Mental Health Nursing Journal. 36(4):307-310.
2. Scholey A., Owen L. 2013. Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review. Nutr Rev. 71(10):665-81.
3. Catherine M. Desrumaux et al., 2018. Brain Vitamin E Deficiency During Development Is Associated With Increased Glutamate Levels and Anxiety in Adult Mice. Front Behav Neurosci. 12: 310.
4. White B.A. et al, 2013. Many apples a day keep the blues away – Daily experiences of negative and positive affect and food consumption in young adults. Br J Health Psychol. 18(4):782-98.
