Σπόροι Κάνναβης: Γιατί να τους εντάξεις στη διατροφή σου.
4 Μαΐου, 2022
Το ενδιαφέρον γύρω από την κατανάλωση σπόρων κάνναβης και προϊόντων της σήμερα, έχει μεγαλώσει αρκετά, λόγω της αυξημένης θρεπτικής τους αξίας.
Πρόκειται για σπόρους ιδιαίτερα πλούσιους σε αμινοξέα και πρωτεΐνες. Αποτελούν πηγή Ω-3 και Ω-6 λιπαρών οξέων, ενώ παράλληλα έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Αποτελούν πάρα πολύ καλή πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών, βιταμινών Ε, Β6, C και μικροστοιχείων όπως, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο!
| Θρεπτική Αξία | Ανά 100 γρ. |
| Θερμίδες (Kcal) | 580 |
| Λιπαρά | 45 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά | 3,3 γρ |
| Υδατάνθρακες | 6,7 γρ |
| Φυτικές ίνες | 3,3 γρ |
| Πρωτεΐνη | 36,7 γρ |
| Σίδηρος | 9,6 mg |
| Νάτριο | 0 |
| Μαγνήσιο | 640 mg |
| Ψευδάργυρος | 11,5 mg |
United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release
Ποια τα οφέλη των σπόρων κάνναβης στην υγεία;
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της κάνναβης στο αμινοξύ αργινίνη και την ύπαρξη επίσης του γ-λινολενικού οξέος στους σπόρους της, παρέχει αντιφλεγμονώδη και προστατευτική δράση στην καρδιαγγειακή λειτουργία.
Oι σπόροι κάνναβης είναι ένα από τα ελάχιστα φυτικά τρόφιμα με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας! Ένα ακόμα τέτοιο τρόφιμο για παράδειγμα είναι το ψευδοδημητριακό, κινόα.
Ως πηγή πολυακόρεστων λιπαρών, συμβάλλει στην υγεία και λάμψη του δέρματος με επιπλέον πιθανή δράση για τη βελτίωση συμπτωμάτων ορισμένων δερματικών παθήσεων όπως τα εκζέματα.
Πώς να τους εντάξω στη διατροφή μου;
Ενδείκνυται η προσθήκη των σπόρων στο γιαούρτι μας, στις σαλάτες μας, τις μπάρες, το ψωμί μας! Καλή επιλογή αποτελεί και το αλεύρι κάνναβης που μπορούμε να βρούμε εύκολα σήμερα σε επιλεγμένα καταστήματα.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Barbara Farinon, Romina Molinari, Lara Costantini, Nicolò Merendino (2013). The seed of industrial hemp ( Cannabis sativa L.): Nutritional Quality and Potential Functionality for Human Health and Nutrition. Nutrients, 12(7):1935.
- Irakli M, Tsaliki E, Kalivas A, Kleisiaris F, Sarrou E, Cook CM. (2019).
Effect omicronf Genotype and Growing Year on the Nutritional, Phytochemical, and Antioxidant Properties of Industrial Hemp (Cannabis sativa L.) Seeds. Antioxidants (Basel), 8(10):491.
