Αλμυρά πιτάκια με χειροποίητη ζύμη!
Activeat Team
1 Φεβρουαρίου, 2022
1 min reading time
Πεντανόστιμα και χορταστικά πιτάκια ζύμης, γίνονται είτε αλμυρά είτε γλυκά, για να ικανοποιήσουν τους γευστικούς μας κάλυκες αναλόγως!
Τα φτιάχνετε και έχετε έτοιμο πρωινό, σνακ, ακόμα και γεύμα!
Για τη ζύμη:
- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε 150 ml χλιαρό γάλα της επιλογής μας με 150 ml χλιαρό νερό.
2. Στη συνέχεια, διαλύουμε μέσα στο μπολ 1 φακελάκι μαγιά + 1 κ γλυκού ζάχαρη. Προσθέτουμε και 100 ml ηλιέλαιο.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι. -Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε την κλασική μέθοδο “όσο πάρει”
–
4. Τέλος, προσθέτουμε και 1 κ γλυκού αλάτι και ζυμώνουμε έως ότου γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
5. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να φουσκώσει, για 1μιση-2 ώρες περίπου.
Για τη γέμιση:
1. Ανοίγουμε με το χέρι ή με πλάστη τη ζύμη μας και κόβουμε σε λωρίδες. - Γεμίζουμε με κομμάτια γαλοπούλας και τυρί της επιλογής μας ή με ο, τι άλλο αλμυρό υλικό θέλουμε! (Για παράδειγμα, κοτόπουλο με πιπεριές, μανιτάρια με τυριά κ.ά!).
- Ρολάρουμε για να σφραγίσουμε το πιτάκι μας και γαρνίρουμε με λίγο σουσάμι προαιρετικά.
- Ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς, για 40 περίπου λεπτά καιι… έτοιμο!
Η γνώμη σας μετράει! Στείλτε μας σχόλια και φωτογραφίες με τις δικές δημιουργίες στην κουζίνα.
Περιμένουμε!
