Δεντρολίβανο. Το ρόδο της θάλασσας!

Το δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis L.) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και στα λατινικά σημαίνει ρόδο της θάλασσας. Είναι αρωματικό και θαμνώδες και ανθοφορεί γενικά στη Μεσόγειο όλο το χρόνο.
Οι ιδιότητές του

1. Παρουσιάζει αντιμικροβιακή δράση.
   Ειδικότερα, σε μελέτες που χρησιμοποιήθηκε το αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου φάνηκε ότι ελάχιστη ποσότητα από αυτό βοήθησε στην αντιμετώπιση ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών.
   
2. Βακτηριοκτόνος δράση.
   Η προσθήκη του σε κρέατα φάνηκε να καταστέλλει την αλλοίωση από την παραγωγή τοξινών!
   
3. Ισχυρό αντιοξειδωτικό (λόγω των φαινολικών συστατικών που περιέχει).
   Προστατεύει από τη φλεγμονή, το γήρας, την καρκινογένεση, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.
   
4. Βελτίωση εγκεφαλικής λειτουργίας, καταπολεμώντας πονοκεφάλους, βελτιώνοντας τη διάθεση, ενισχύοντας τη μνήμη.
   
5. Ως αφέψημα βοηθά στο στομαχόπονο, στη χαλάρωση και στην ατονία.
   
6. Έχει φανεί σε πρόσφατες μελέτες ότι το δενδρολίβανο παίζει ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων ως υπογλυκαιμικός και υπολιπιδαιμικός αντίστοιχα παράγοντας.
   
   Χρήσεις
   Αξίζει να το εντάξουμε στη ζωή μας καθώς:
   Χρησιμεύει στη μαγειρική αρωματίζοντας τα κρέατα, τις σούπες, τα θαλασσινά αλλά και το ψωμί και τις σάλτσες μας. Επίσης, μπορεί να καταναλωθεί ως αφέψημα αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως αιθέριο έλαιο σε αρωματοθεραπεία και γενικά ως συστατικό στη βιομηχανία καλλυντικών!

Ενδεικτικές Πηγές

1. Κανέλλου Γ. (2011) Μελέτη της αντιοξειδωτικής ικανότητας αφεψημάτων από αρωματικά φυτά της ελληνικής χλωρίδας. Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
   http://dspace.aua.gr/xmlui/bitstream/handle/10329/3638/Kannelou%20G.pdf?sequence=1
2. Petiwala S. M., Puthenveetil A. G., Johnson J. J. (2013) Polyphenols from the Mediterranean herb rosemary (Rosmarinus officinalis) for prostate cancer. Frontiers in pharmacology.
3. Daniels St. Rosemary extract shows metabolic benefits: lab data, accessed on 12th March 2013
   http://www.nutraingredients-usa.com/Research/Rosemary-extract-shows-metabolic-benefits-Lab-data/

Activeat Team – Η ομάδα του Activeat

2410551537

Λάμπρου Κατσώνη 22, Λάρισα