Παέγια με γαρίδες
Activeat Team
1 Νοεμβρίου, 2021
Η κλασική, πεντανόστιμη, καλοκαιρινή παέγια από τη Βαλένθια της Ισπανίας, στο πιάτο σας!
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 400 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες | |
| 1 κ.σ. ελαιόλαδο | |
| 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο | |
| 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη | |
| 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη | |
| 1 κ.γ. κουρκουμά | |
| 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά | |
| ½ κ.γ. μπούκοβο | |
| 1 φλ. ρύζι | |
| 2-3 καρότα, κομμένα σε μακρόστενα, ισομεγέθη μπαστουνάκια | |
| 200 γρ. αρακάς, κατεψυγμένος | |
| ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο + φύλλα, για γαρνιτούρα | |
| ½ λεμόνι, χυμός | |
| αλάτι, κατά βούληση | |
| πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση |
Nutritional Information
214,42 γρ.
Υδατάνθρακες
11,29 γρ.
Λίπος
83 γρ.
Πρωτεΐνη
1426 kcal
Θερμίδες
Directions
1.
Σε ένα βαθύ, μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο.
Mark as complete
2.
Ρίχνουμε τον κουρκουμά, την πάπρικα, το μπούκοβο και ανακατεύουμε, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.
Mark as complete
3.
Προσθέτουμε το ρύζι, τα καρότα και το ανακατεύουμε να τσιγαριστούν ελαφρώς.
Mark as complete
4.
Συμπληρώνουμε με νερό να τα καλύψει και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
Mark as complete
5.
Προσθέτουμε τις ξεπαγωμένες γαρίδες, τον αρακά, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10 περίπου λεπτά.
Mark as complete
6.
Σερβίρουμε αμέσως!
Mark as complete
Notes
Γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού για άρωμα και χρώμα στο πιάτο!