No products in the cart.

No products in the cart.

Μεσογειακή διατροφή και βιωσιμότητα. Ποιος ο ρόλος της;

2 min reading time

Όπως έχουμε αναφέρει στη στήλη μας “βιώσιμη διατροφή” εδώ στο activeat.gr, τη βιώσιμη διατροφή εξ ορισμού, τη χαρακτηρίζουν κυρίως τα παρακάτω:

  • η προστατευτική της λειτουργία σε όλο το οικοσύστημα,
  • ο σεβασμός της στο περιβάλλον,
  • η βάση της σε αγνότερα, τοπικά προϊόντα,
  • η θρεπτική της επάρκεια,
  • η ασφάλεια και προαγωγή της υγείας,
  • η βελτίωση μεθόδων παραγωγής, επεξεργασίας, μεταφοράς και των περιβαλλοντικών, ανθρώπινων πόρων στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής.

Με βάση τα παραπάνω, η ανάγκη για βιωσιμότητα και η στροφή προς αυτή, οδήγησαν στη μελέτη της Μεσογειακής Διατροφής ως ένα βιώσιμο διατροφικό μοτίβο με μειωμένο περιβαλλοντικό αντίκτυπο.

Ποιος λοιπόν ο ρόλος της Μεσογειακής Διατροφής στη βιωσιμότητα;

Είναι γεγονός ότι η Μεσογειακή Διατροφή είναι ένα πρότυπο το οποίο έχει μελετηθεί πολλάκις, με αποτέλεσμα να κατοχυρωθεί η ευεργετική της επίδραση στην υγεία και τα πολλά οφέλη της!
Πλέον εφαρμόζεται από πολλούς λαούς και μέρη ανά τον κόσμο προς αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και άλλων χρόνιων ασθενειών που σχετιζόμενων με τη διατροφή.

Η Μεσογειακή διατροφή απαρτίζεται από:

  • Αφθονία φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, καρπών, δημητριακών και προϊόντων ολικής άλεσης.
  • Βασική πηγή λίπους, η χρήση του ελαιόλαδου (ως πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων)
  • Μέτρια κατανάλωση ψαριού και γαλακτοκομικών προϊόντων (γιαούρτι, τυρί, γάλα)
  • Μικρές ποσότητες κόκκινου κρέατος (μειωμένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων)
  • Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και συνήθως, κόκκινου κρασιού.
  • Συνδυαστικά, συχνή φυσική δραστηριότητα.

Καταλήγοντας, με βάση τα χαρακτηριστικά της βιώσιμης διατροφής, βλέπουμε ότι η Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί ένα πρότυπο που στη βάση του καλύπτει τα χαρακτηριστικά αυτά. Όλα τα παραπάνω την καθιστούν να υπερέχει σε ποικιλία και θρεπτικά συστατικά, σε εποχικότητα – χρήση φρέσκων τροφίμων και πρακτικών που συνδέονται με την κουλτούρα, την παράδοση και με το σεβασμό στη γη, στο περιβάλλον, στα ζώα.

Activeat Team – Η ομάδα του Activeat

2410551537

Λάμπρου Κατσώνη 22, Λάρισα