Περιγραφή
Η φιλοσοφία της Δίαιτας
Στόχος μας, η μελέτη και η διαμόρφωση ενός κατάλληλου διατροφικού πλάνου που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εκζέματος σε παιδιά και ενήλικες, αλλά και να ανακουφίσει από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων που προκαλεί.
Πώς λειτουργεί;
Η δράση της έγκειται κυρίως στα τρόφιμα με αντιφλεγμονώδη δράση που φαίνεται ερευνητικά ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση και στην έκβαση σε περιόδους έξαρσης, στον έλεγχο του βάρους και στην αποφυγή τροφίμων που πυροδοτούν το έκζεμα, καθώς η εκδήλωσή του έχει συσχετισθεί θετικά με την παρουσία τροφικών αλλεργιών.
Σε ποιους απευθύνεται;
- Παιδιά με ατοπική δερματίτιδα.
- Ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα.
- Παιδιά και ενήλικες που εμφανίζουν έκζεμα μετά από τροφική αλλεργία.
- Βρέφη με έκζεμα/ατοπική δερματίτιδα.
Πλεονεκτήματα
- Ανακουφίζει άμεσα από τα έντονα συμπτώματα που προκαλεί το έκζεμα.
- Βελτιώνει την έκβαση σε περιόδους έξαρσης.
- Αντικαθιστά τα τρόφιμα που προκαλούν τυχόν αλλεργία με άλλα κατάλληλα, δίνοντας ιδέες και συμπληρώνοντας διατροφικά ελλείματα.
- Γενικότερα, επίτευξη ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους και έλεγχος αυτού.
Περιγραφή
Το ξηρό, ερυθρό δέρμα, με έντονο κνησμό, αίσθημα καύσου και ορατή απολέπιση, μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία εκζέματος. Περνάει από περιόδους με εξάρσεις και υφέσεις και ο κληρονομικός παράγοντας για την εμφάνισή του έχει επιβεβαιωθεί από αρκετές μελέτες μέχρι σήμερα.
Ως έκζεμα ορίζεται μία φλεγμονώδης νόσος του δέρματος και γι’ αυτό το λόγο αναφερόμαστε σε αυτή και ως δερματίτιδα. Η πιο συχνή του μορφή είναι το ατοπικό έκζεμα ή ατοπική δερματίτιδα. Πρόκειται λοιπόν για μία, χρόνια συνήθως, φλεγμονή του δέρματος που οφείλεται στην υπεραντιδραστικότητα του δέρματος όταν έρχεται σε επαφή με αλλεργιογόνες ουσίες για αυτό και κατά τα άλλα αθώες για κάποιο άλλο άτομο. Τα πιο συνηθισμένα τροφικά αλλεργιογόνα είναι το αγελαδινό γάλα, οι ξηροί καρποί, τα αυγά, το σιτάρι, η σόγια και τα προϊόντα της, τα μαλάκια και τα θαλασσινά. Με δεδομένο ότι οι τροφικές αλλεργίες και το έκζεμα εμφανίζονται κατά τη βρεφική ηλικία, καταλήγουμε ότι η διατροφή της μητέρας ακόμα κατά την εγκυμοσύνη διαδραματίζει καίριο ρόλο.
Το κατάλληλο διατροφικό πλάνο έχει ως στόχο την επίτευξη ενός υγιούς σωματικού βάρους, αφού έχει βρεθεί ότι η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο εκζέματος τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Η υιοθέτηση του μεσογειακού προτύπου διατροφής, πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά, ω-3 λιπαρά, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, αποφυγή άλατος και κόκκινου κρέατος, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εκζέματος αλλά και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Φαίνεται ότι τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια που είναι πλούσια σε ω-3, δρουν προστατευτικά λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης που παρουσιάζουν τα ω-3 λιπαρά. Το ίδιο ισχύει και για τα προβιοτικά που βρίσκονται στο γιαούρτι, στο κεφίρ κ.ά. Βέβαια, και στις δύο περιπτώσεις χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για περισσότερο σαφείς ενδείξεις.
Βιβλιογραφία
1. Megan J. Schlichte et al, 2016. Diet and eczema: a review of dietary supplements for the treatment of atopic dermatitis. Dermatology practical & conceptual, 6(3), 23-9
2. Katta, R., & Schlichte, M., 2014. Diet and dermatitis: food triggers. The Journal of clinical and aesthetic dermatology, 7(3), 30-6.
3. Zhang A & Silverberg JI., 2015. Association of atopic dermatitis with being overweight and obese: a systematic review and metaanalysis. J Am Acad Dermatol, 72:606.
4. ISA Study Group (2007). Maternal diet during pregnancy in relation to eczema and allergic sensitization in the offspring at 2 y of age, The American Journal of Clinical Nutrition. 85(2), 530–537.
