Σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια

8 Ιουνίου, 2022

1 min reading time

Έχουμε πει ότι η σαλάτα μας δε χρειάζεται να είναι πάντα ωμά λαχανικά. Μπορεί να είναι ψητά, βραστά ή και στον ατμό κι εμείς σας δίνουμε μια τέλεια, καλοκαιρινή ιδέα για ψητά κολοκυθάκια σε σαλάτα!
Το μυστικό είναι να πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και να τα κόψετε με αποφλοιωτή σε λεπτές φέτες!
Τα σοτάρετε σε ένα τηγανάκι με 2 κ σ ελαιόλαδο και αυτό ήταν. Τα βάζετε σε μπολ φτιαγμένα σε ροδέλες (προαιρετικά) και προσθέτετε αλατοπίπερο, λίγο βασιλικό και δυόσμο, λεμονάκι και μερικές κουταλιές κατίκι.
Φρυγανίστε και 1-2 φέτες ψωμί για συνοδευτικό στη σαλατούλα μας.