Τελικά, μας παχαίνει η γλουτένη;
Η απάντηση είναι πως ΌΧΙ. Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη (ναι, ναι, είναι!). Μην μπερδεύεστε επειδή βρίσκεται κατά κύριο λόγο στo σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και στα προϊόντα τους.Πώς λοιπόν είναι δυνατόν να μας παχύνει μια πρωτεΐνη από μόνη της;; Η γλουτένη λοιπόν είναι μία πρωτ