ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΣΕ 5 ΛΕΠΤΑ !

Μία εύκολη και γρήγορη εκδοχή της μπατζίνας, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή αλμυρό σνακ.

• 

Υλικά

1 κολοκύθι

1 καρότο

1 αυγό

1 κ.σ. τυρί κρέμα light

1 κομμάτι τυρί φέτα

Προαιρετικά: πιπέρι, ρίγανη ή άλλα μυρωδικά

Εκτέλεση

Τρίβουμε το κολοκύθι και το καρότο και στραγγίζουμε πολύ καλά το κολοκύθι, ώστε να απομακρύνουμε τα περιττά υγρά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κολοκύθι, το καρότο, το αυγό, το τυρί κρέμα και τη φέτα θρυμματισμένη.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα από τη μία πλευρά. Γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη.

Σερβίρεται ζεστή και είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά!

Tip διαιτολόγου: Συνδύασέ τη με μία μεγάλη σαλάτα για ένα εύκολο και χορταστικό γεύμα.