Healthy μελομακάρονα!
Activeat Team
30 Νοεμβρίου, 2022
Το Χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι αγαπάμε και φυσικά δε χρειάζεται να στερηθούμε!
Απλώς εμείς σας δίνουμε μια πιο healthy αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή τους…!
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 150 γρ ελαιόλαδο | |
| 70 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης | |
| 15 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης) | |
| 1/2 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο | |
| 2 γρ αλάτι (θαλασσινό) | |
| 1 φακελάκι baking powder (20 γρ) | |
| ξύσμα από 2 πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος από βιολογικά και ακέρωτα) | |
| 120 γρ χυμό από μανταρίνι ή πορτοκάλι ή νερό | |
| 300 γρ αλεύρι ( Ζέας) | |
| 150 γρ αλεύρι βρόμης (νιφάδες βρόμης περασμένες από το μπλέντερ) | |
| 100 γρ καρύδια τριμμένα σε σκόνη | |
| τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα |
Για το σιρόπι:
| 250 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης | |
| ξύσμα πορτοκαλιού ή/και μανταρινιού κατά βούληση | |
| 4 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης) | |
| 50-100 γρ νερό ή χυμό μανταρινιού ή πορτοκαλιού |
Nutritional Information
375
Θερμίδες
46
Υδατάνθρακες
6
Πρωτεϊνες
20
Λιπαρά
Directions
1.
Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσουμε. Θέλουμε να λιώσει το μέλι και να ενωθούν τα υλικά μας
Mark as complete
2.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα και στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου
Mark as complete
3.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο με το μέλι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε πρώτα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αλεύρι και καρύδι και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρόμη και το τριμμένο καρύδι. Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε ελαφρά και
χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 50 γρ
Mark as complete
4.
Δίνουμε το επιθυμητό σχήμα και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά. Αν αλλάξετε το μέγεθος και σχήμα θα πρέπει να προσαρμόσετε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος
Mark as complete
5.
Αφού κρυώσουν λίγο, τα πιάνουμε δηλαδή με ευκολία, τα βουτάμε στο σιρόπι για 30 δευτερόλεπτα. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Αν περισσέψει σιρόπι το ρίχνουμε από πάνω!
Mark as complete
Notes
Η διατροφική αξία που αναγράφεται αντιστοιχεί σε 100 γρ. Επίσης, μπορεί να διαφέρουν τα θρεπτικά συστατικά εάν χρησιμοποιήσετε νερό αντί για χυμό όπου δίνεται η εναλλακτική!
Καλή απόλαυση και καλές γιορτές από εμάς!!!