Σοκολατένιες τρούφες με μανταρίνι
Activeat Team
29 Νοεμβρίου, 2022
Εξαιρετική, ιδιαίτερη συνταγή για τρουφάκια με μανταρίνι, σταφίδες και μια σος από κρεμ φρες και λικέρ, με χαμηλά λιπαρά ανά μερίδα. Με πολύ πλούσια γεύση, γιατίίί ποιος είπε ότι στη διατροφή μας δε χωράει το γλυκό??
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα | |
| 4 κρόκους | |
| 3 μανταρίνια | |
| 200 ml (1 φλ.) κρεμ φρες | |
| 30 ml (2 κουταλιές) σταφίδα σουλτανίνα | |
| Φλούδες σοκολάτας, για το γαρνίρισμα |
Για τη σος:
| 30 ml (2 κουταλιές) Cointreau | |
| 120 ml (1/2 φλ.) κρεμ φρες |
Nutritional Information
Υδατάνθρακες: 16 γρ.
Λιπαρά: 12 γρ.
Πρωτεΐνες: 2 γρ.
Θερμίδες: 177 Kcal
Directions
1.
Βουτυρώνετε μία μακρόστενη φόρμα κέικ 450 γρ. και τη στρώνετε με διάφανη
μεμβράνη. Κόβετε σε κομμάτια τη σοκολάτα και τη λιώνετε σε μπεν μαρί.
Mark as complete
2.
Ρίχνετε σ’ ένα μπολ τη σοκολάτα και τους κρόκους και χτυπάτε το μείγμα με το
σύρμα.
Mark as complete
3.
Αφαιρείτε από το μανταρίνι τη φλούδα, την καθαρίζετε από τη λευκή ψίχα και την
κόβετε σε πολύ λεπτές λωρίδες.
Mark as complete
4.
Προσθέτετε τις λωρίδες μανταρινόφλουδας στο μείγμα σοκολάτας, την κρεμ φρες
και τις σταφίδες. Χτυπάτε το μείγμα ώσπου να γίνει ομοιόμορφο και το ρίχνετε στη
φόρμα. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 4 ώρες.
Mark as complete
5.
Αφαιρείτε την ψίχα και την μεμβράνη από τα μανταρίνια και τα κόβετε σε
στρογγυλές φέτες.
Mark as complete
6.
Ετοιμάζετε τη σος. Ρίχνετε το Cointreau στην κρεμ φρες και ανακατεύετε. Βγάζετε
τη φόρμα από το ψυγείο, την αναποδογυρίζετε και αφαιρείτε τη διάφανη
μεμβράνη.
Mark as complete
7.
Κόβετε το γλυκό σε φέτες και σερβίρετε με λίγη σος, φέτες μανταρινιού
και φλούδες σοκολάτας!
Mark as complete
Notes
Οι φέτες μανταρινιού μισοβουτηγμένες σε σοκολάτα αποτελούν ωραία διακόσμηση! Χρησιμοποιήστε μικρές φέτες. Τις σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας και τις βουτάτε μέχρι τη μέση σε λιωμένη σοκολάτα. Κατόπιν, τις αφήνετε να στεγνώσουν σε χαρτί ζαχαροπλαστικής.