Τι είναι ο Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου ΙΙ (ΣΔ2);

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου ΙΙ αποτελεί μία χρόνια, παθολογική κατάσταση κατά την οποία το σώμα μας, είτε δεν εκκρίνει επαρκή ποσότητα ινσουλίνης (ορμόνη που παράγεται από τα β-κύτταρα του παγκρέατος-νησίδια Langerhans), είτε δεν μπορεί στην ουσία να τη χρησιμοποιήσει όπως πρέπει. Όταν συμβαίνουν αυτά τα δύο τεινά, τότε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται, καθώς δεν υπάρχει -ή δε “λειτουργεί”- η ινσουλίνη ώστε να εισχωρήσει η γλυκόζη στα κύτταρα όπου και χρησιμοποιείται ως ενέργεια. Επηρεάζεται επί της ουσίας, ο τρόπος με τον οποίο μετατρέπεται η τροφή σε ενέργεια.

Η γλυκόζη είναι ένα σάκχαρο- προϊόν από διάσπαση των υδατανθράκων η οποία αποτελεί βασική πηγή ενέργειας και απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν η γλυκόζη στο αίμα αυξάνεται, τότε εκπέμπεται, από τον έξυπνο οργανισμό μας, σήμα στο πάγκρεας να απελευθερώσει ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη είναι μία ορμόνη κλειδί, για να μπορέσει να εισχωρήσει η γλυκόζη του αίματος στα κύτταρα του οργανισμού και έτσι να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια.

Η έννοια του γλυκαιμικού δείκτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης της τροφής δείχνει πόσο πιο γλυκιά είναι μια τροφή σε σχέση με το λευκό ψωμί. Η γνώση του γλυκαιμικού δείκτη των τροφών μας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξουμε τροφές που θα επηρεάσουν λιγότερο το μεταγευματικό σάκχαρο σε σχέση με άλλες . Για παράδειγμα, είναι προτιμότερο να καταναλώσουμε μακαρόνια και μάλιστα όχι πολύ βρασμένα (al dente) σε σχέση με το ψωμί ή είναι καλύτερο το καρότο ωμό από ότι βρασμένο. Επομένως, είναι ένα επιπλέον βοηθητικό εργαλείο για εκείνους που προσέχουν την ποιότητα της τροφής τους και επιθυμούν καλύτερα μεταγευματικά σάκχαρα [1].

Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, ίσως από τους σημαντικότερους, τόσο για την πρόληψη όσο και για την αντιμετώπιση του ΣΔ2.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, παίρνοντας μια μικρή ιδέα, είναι συγκεκριμένοι οι συνδυασμοί τροφών, ο τρόπος μαγειρέματος και τα τρόφιμα που συστήνονται και που θα πρέπει να αποφεύγονται στο ΣΔ2.

~Πάντα μιλάμε και για εξατομίκευση, επομένως, αν χρειάζεστε οποιαδήποτε παραπάνω πληροφορία και καθοδήγηση επικοινωνήστε μαζί μας ή παρακολουθήστε και το σχετικό σεμινάριό μας!~

Βιβλιογραφικές αναφορές

[1]: Οδηγός διατροφής για τη ρύθμιση του διαβήτη, Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία.