Επίδραση της ζέστης και της άσκησης στις απαιτήσεις σε μεταλλικά στοιχεία

Ένας σημαντικός αριθμός των αθλητών, προπονητών και επαγγελματιών υγείας, πιστεύει στη θετική επίδραση των συμπληρωμάτων μετάλλων. Παρατεταμένη έντονη άσκηση στη ζέστη αλλάζει το μεταβολισμό του χρωμίου, του ψευδαργύρου, του σιδήρου, του μαγνησίου και του χαλκού, που διατηρείται για αρκετές ημέρες και κατά την αποκατάσταση.

Απώλειες μετάλλων μέσω του ιδρώτα

Η απώλεια νερού και μεταλλικών αλάτων, κυρίως χλωριούχου νατρίου και μερικώς χλωριούχου καλίου μέσω του ιδρώτα, αποτελεί μία συχνή κατάσταση κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης, ειδικά σε ζεστό καιρό. Η υπερβολική απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών βλάπτει την ανοχή στη ζέστη, την αθλητική απόδοση και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δυσλειτουργία με τη μορφή κραμπών, εξάντλησης ή θερμοπληξίας.

Ιχνοστοιχεία και άσκηση

Αρκετοί προπονητές και αθλητές πιστεύουν ότι η συμπληρωματική χορήγηση ιχνοστοιχείων ενισχύει την αθλητική απόδοση και κατευνάζει τις απαιτήσεις της σκληρής προπόνησης. Η επίπονη άσκηση μπορεί να αυξήσει την απαίτηση τεσσάρων ιχνοστοιχείων:

1. Χρώμιο: απαραίτητο για τον καταβολισμό υδατανθράκων και λιπών, τη λειτουργία της ινσουλίνης και τη σύνθεση πρωτεΐνης
2. Χαλκός: απαιτείται για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, επηρεάζει τη γενετική έκφραση και λειτουργεί ως συμπαράγοντας σε διάφορα ένζυμα
3. Μαγγάνιο: συστατικό της υπεροξειδικής δισμουτάσης στο αντιοξειδωτικό ανοσοποιητικό σύστημα
4. Ψευδάργυρος: συστατικό της γαλακτικής δεϋδρογονάσης, της καρβονικής ανυδράσης, υπεροξειδικής δισμουτάσης και ενζύμων που εμπλέκονται στο ενεργειακό μεταβολισμό, την κυτταρική ανάπτυξη και διαίρεση και την αποκατάσταση όλων των ιστών.

Απώλειες μέσω των ούρων

Οι απώλειες ψευδαργύρου και χρωμίου μέσω των ούρων ήταν 1,5 με 2 φορές υψηλότερες σε μία ημέρα σε μια δοκιμασία 6 μιλίων τρέξιμο συγκριτικά με μία ημέρα ανάπαυσης. Μία σχετικά μεγάλη ποσότητα χαλκού και ψευδαργύρου χάνεται με τον ιδρώτα κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η φυσιολογική αύξηση του όγκου πλάσματος που συμβαίνει κατά την αερόβια άσκηση σε συνδυασμό με την ανακατανομή ψευδαργύρου από το πλάσμα σε άλλους ιστούς του σώματος (π.χ. ήπαρ και σκελετικοί μύες) προκαλεί μια αραίωση στη συγκέντρωση του ψευδαργύρου στο πλάσμα δείχνοντας μία προφανή ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Πηγές:

1. William D.McArdle et al.,2018,Sports and Exercise Nutricion,Broken Hill.
2. JackH.Wilmore et al., 2011,Physiology of Sport and Exercise, Broken Hill.