Αλμυρό κέικ με λαχανικά για παιδιά

Πρόκειται για μια υπέροχη και διαφορετική συνταγή για κεικ…αλμυρό! Είναι πανεύκολο και μάλιστα μπορείτε να το φτιάξετε μαζί με τα παιδάκια σας. Πολύ δημιουργική διαδικασία, που θα φέρει και το παιδάκι σας πιο κοντά στο φαγητό που μετά θα φάει. Με υγιεινά υλικά, αποτελεί τρόπο- λύση για την κατανάλωση λαχανικών για τα μέλη της οικογένειας που δεν τα τρώνε. Επίσης, μπαίνει εύκολα σε ταπεράκι ή σε αλουμινόχαρτο για να το μεταφέρετε παντού.

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
2 κολοκυθάκια τριμμένα
2 καρότα τριμμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
λίγο καλαμπόκι
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά χτυπημένα
1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ. φέτα τριμμένη
λίγο αλάτι
λίγο δυόσμο
Nutritional Information
193,5 γρ. Υδατάνθρακες
165,6 γρ. Λίπος
90,8 γρ. Πρωτεΐνη
2621 kcal Θερμίδες

Directions

1.
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί.
Mark as complete
2.
Λαδώνουμε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα και σπάμε λίγη φρυγανιά.
Mark as complete
3.
Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα και πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Mark as complete
4.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει όλη η επιφάνεια.
Mark as complete

Notes

Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, φασολάκια, χρωματιστές πιπεριές ή/και όποιο άλλο λαχανικό σας αρέσει! Έτσι, θα αυξηθεί η περιεκτικότητα του κεικ σε θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες για το πεπτικό μας –και όχι μόνο- σύστημα και οι βιταμίνες.
Χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, σάκχαρα και θερμίδες. Ανάλογα και με τα λαχανικά που θα βάλετε, αυξάνεται και η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Ό,τι πρέπει για τα παιδάκια μας!