Απρίλιος 2022

Για να ξεκινήσουμε, θα πρέπει να αποσαφηνιστεί ο όρος “FODMAP”. Ο όρος λοιπόν αναφέρεται στους Ζυμώσιμους Ολιγο-, Δι-, Μονο-σακχαρίτες Και Πολυόλες που βρίσκονται σε ποικιλία κοινών τροφίμων, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, σιτάρι και άλλους σπόρους, όσπρια, μέλι, γλυκαντικά

Άνοιξε ο καιρός και σου έχουμε την πιο νόστιμη, υγιεινή και δροσερή ιδέα για φρουτοσαλάτα! Σημείωσε (για 5-6 άτομα):2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες1.5 φλ. μύρτιλλα2 φλ. ψιλοκομμένο πορτοκάλι1-1.5 φλ. φρούτο “μπαλαντέρ” της επιλογής σας! Για τη φρουτοσάλτσα: 200 ml χυμό πορτοκάλι2-3 κ.σο

ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ… Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά διατηρούν την ΑΡΧΙΚΗ τους περιεκτικότητα σε βιταμίνη C έως και 3 μήνες μετά την ψύξη τους;; ~Εσείς, πιστεύατε ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά “έχαναν” τα θρεπτικά συστατικά τους;