Author: Activeat Team

Μαγγάνιο (Mn)

Ο ρόλος του: Η βασική λειτουργία του μαγγανίου είναι η ενεργοποίηση ενζύμων (υδρολάσες, οξειδοαναγωγάσες, λυάσες, συνθετάσες).Πηγές: Δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, ξηροί καρποί, φυλλώδη λαχανικά.Απορρόφηση/Δυσαπορρόφηση: Η ιστιδίνη (αμινοξύ) και το κιτρικό οξύ (λεμόνια, λ

Ιώδιο (Ι)

Ο ρόλος του: Χρησιμοποιείται κυρίως για την δράση των ορμονών του θυρεοειδούς αδένα, θυροξίνη (Τ4) και τριιωδοθυρονίνη (Τ3).Πηγές: Γαλακτοκομικά, ψάρια (μπακαλιάρος, κολιός κ.ά.), δημητριακά, ψωμί- παράγωγα ζύμης ψωμιού.Απορρόφηση/Δυσαπορρόφηση:

Χρώμιο (Cr)

Σελήνιο (Se)

Ο ρόλος του: Αρχικά, αποτελεί μέρος συγκεκριμένων ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Συμβάλλει έτσι, στην απομάκρυνση από τους ιστούς των υπεροξειδίων και στη διατήρηση της οξειδοαναγωγικής κατάστασης. Δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας από οξειδωτικό στρες και λοιπά

Χαλκός (Cu)

Ο ρόλος του: Μερικές από τις βασικές δράσεις του χαλκού έγκεινται στα εξής: Συμμετέχει στο μεταβολισμό της τυροσίνης. Επηρεάζει τη δράση των ενδοφρινών. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικου συστήματος.Πηγές: Εντόσθια, οστρακοειδή, ξηροί καρποί, όσπρια, σπόροι,

Ψευδάργυρος (Zn)

Ο ρόλος του: Συμβάλλει στην ανάπτυξη των ιστών του σώματος και στον κυτταρικό πολλαπλασιασμό. Eπίσης, αποτελεί τμήμα τουλάχιστον 70 ενζύμων και παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών, αλλά και στην ακεραιότητα του δέρματος.Ενσωματώνεται με την ινσουλίνη και έτσι συμβάλ

Σίδηρος (Fe)

Ο ρόλος του : Μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς για τη χρησιμοποίησή του από αυτούς.Πηγές: Αιμικός σίδηρος: κόκκινο κρέας, ψάρια, πουλερικά, στρείδια            Μη αιμικός: σκουροπράσινα λαχανικά, τόφου, φακές, φασόλια, εμπλουτισμένα τρόφιμα κ.ά.Απορρόφ